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Fermes témoin du réseau
Le réseau des fermes témoins biologiques de Midi-Pyrénées permet de faciliter les rencontres et les échanges avec des agriculteurs biologiques ayant des productions et des systèmes de fonctionnement variés et représentatifs dans tous les départements de la région.
Ce réseau s'adresse également à un public diversifié, tel que les groupes scolaires, les étudiants et professeurs des établissements agricoles, les institutions, ou le grand public lors de portes ouvertes.
Localisation des fermes témoin du réseau
ARIÈGE
1 GAEC du Carregaut
Anne et André Bazerque, Jérome Morscheidt, Damien Sabadie
Carregaut
09420 CASTELNAU DURBAN
Productions : Polyculture–élevage, bovins lait, et transformation fromagère (tomme des Pyrénées)
2 Catherine Lamy
Rive Faite
09140 SENTENAC D’OUST
Productions : Apiculture de montagne
Commercialisation : Vente directe à domicile (20 %), vente en demi-gros en circuit biologique (80%), et la foire "Ariège en Bio" à
Saint-Lizier
UTH : 2
SAU : 6 ha (3 ha en propriété et 3 ha à disposition avec bail verbal)
Cheptel : 200 ruches ; environ 20 brebis et 4 chevaux de loisir (entretien des terres)
3 GAEC la Chevrerie de Mondely
Francette, Ismael et Sébastien Wyon
Le Pla de la Borde
09240 LA BASTIDE DE SEROU
Productions : Caprins lait et transformation fromagère (crottins et tomme)Commercialisation : 50 % en vente directe (ferme, marché de la Bastide, foires, cantines, association de consommateurs) et 50 % dans le commerce local (magasins bio de Foix et Toulouse)
UTH : 3,5
4 Fabien Fournier
Allée de l’école
09600 DUN
Productions : Maraîchage : 20 espèces (carottes, choux, céleri, poireaux, salades, etc.)Commercialisation : Circuits courts avec clientèle locale (rayon de 10 à 100 kms) : restaurant "Les remparts" de Mirepoix, marché de Balma, AMAP ( 52 paniers par semaine), boutique sur Mirepoix , auprès d'une « livreuse » de paniers bios
UTH : 3
SAU : 2 ha
5 GAEC de Lauzy
Guy et René Donjat
Donjat
09100 ESCOSSE
Productions : Veau de lait, agneau de bergerie
Commercialisation : Veau de lait : boucherie, Agneaux : vente directe et restauration collective avec l’association La Source
UTH : 2
SAU : 65 ha
Cheptel : 120 brebis Lacaune, 35 vaches
AVEYRON
6 Bernard Brasseur
(en phase d'installation)
12290 AUZITS
Productions : Ovins viande, poules pondeuses, maraîchage, arboriculture
Commercialisation : Marchés 85%, épiceries locales 15%
UTH : 1
SAU : 3.3 ha
7 Benoit Causses
12330 VALADY
Productions : bovins viande
Commercialisation : Vente directe en colis
UTH : 2.3
SAU : 117 ha
8 GAEC Bio-Nature
Vincent et Danielle Espinasse12510 DRUELLE
Productions : Ovins lait et pommes de terreCommercialisation : Lait de brebis vendu à Triballat à La Canourgue ; pommes de terre vendues à la ferme et pour la restauration collective.
UTH : 2
SAU : 57 ha
Cheptel : 250 brebis, 75 agnelles et 6 béliers
9 GAEC de Canteperdrix
René Serres et Sébastien Daguin
Montégut le Milieu
12380 POUSTHOMY
Productions : Bovins viande, oeufs, porcs, châtaignes et jus de pommes
Commercialisation : Vente directe en colis et sur les marchés (Albi, Millau et Castres)
UTH : 2
SAU : 80 ha
10 GAEC du Marigot
Francis Enjalbert, Laurent Lemouzy et Romaric Pansin
Sourbins
12270 LA FOUILLADE
Productions : Colis de viande, huile de colza, crème de châtaignes, jus de pommes
Commercialisation : Vente directe à la ferme et en colis
UTH : 3
SAU : 75 ha
11 GAEC de Serres
Marie-Chantal et Bernard Bel12370 COMBRET
Productions : Ovins viande, ovins lait
Commercialisation : Vente directe des agneaux
UTH : 2
SAU : 80 ha
12 Ferme du Mas de Laval
Camille Laize
12260 SALVAGNAC CARJAC
Productions : Caprins lait (30 000 L), équins, porcins
UTH : 2.5
SAU : 53 ha
13 Alain Leloup
Causséran
12580 CAMPUAC
Productions : Maraîchage et légumes plein champ
GERS
14 Sabine Bonnot
(en phase d'installation)
La pipe
32390 TOURRENQUETS
Productions : Céréales sans intrants, fourrages, arboriculture (fruits, jus de fruits, confitures, pain en projet).
Commercialisation : Vente directe
UTH : 1
SAU : 11 ha
15 Luce Bouloré
La Mouniche
32200 GIMONT
Productions : Maraîchage et arboriculture
Commercialisation : Vente directe en AMAP
UTH : 1
16 Christophe Capdecomme
Les Grues
32320 St CHRISTAUD
Productions : Bovins viande
Commercialisation : Vente grâce à son entreprise de commercialisation : ‘Cap vers le Bio’ (sauf broutards vendus en circuit conventionnel)
UTH : 2
SAU : 120 ha
Cheptel : 40 vaches charolaises et leur suite
17 Jack et Kévin De Lozzo
Au Garde32130 NOILHAN
Productions : Grandes cultures, bovins viande, agroforesterie
Commercialisation : Coopérative
UTH : 2
SAU : 85 ha
Cheptel : 13 vaches limousines
18 Domaine d'Herrebouc
Carine Fitte et Hélène Archidec
Herrebouc
32190 St JEAN POUTGE
Productions : Viticulture, vinification sur le domaine
Commercialisation : Vente au chais, magasins
UTH : 2
SAU : 8 ha
19 EARL Hustet
Hustet
32330 MOUCHAN
Productions : Grandes cultures, poules pondeuses et pouletsCommercialisation : Une partie en vente directe, le reste en gros
UTH : 3,2
SAU : 110 ha
Cheptel : 7000 poulets, 4400 poules pondeuses, 27 cerfs
20 EARL du Poc
Marie-Hélène Tarrieux
32300 ESTIPOUY
Productions : Grandes cultures, ovins viandeCommercialisation : Vente directe, 'Cap vers le bio', boucherie bio, coopérative
UTH : 1
SAU : 51 ha
Cheptel : 100 brebis
21 EARL Las Lébès
Sylvie, Benoît et Mathieu Colas
Las Lébès
32700 LECTOURE
Productions : Grandes cultures, poules pondeuses, volailles de chair, maraîchage
Commercialisation : Vente directe sur les marchés, restauration collective
UTH : 4
SAU : 115 ha
Cheptel : 16 000 volailles/an (340 poules pondeuses, 70% poulets de chair, 25 % pintades, 5% canettes)
22 GAEC des Maronniers
Nicolas Soissons et Jean-Marc
Ponsan
32230 TRONCENS
Productions : Bovins lait, fromagesCommercialisation : Magasins locaux, marchés, vente à la ferme
UTH : 2
SAU : 90 ha
Cheptel : 50 vaches
23 GAEC des Sarnailles
Sabine Pascal, Thierry Dupouy
32120 MAUVEZIN
Productions : Grandes cultures, transformation pain, agroforesterie
Commercialisation : vente directe et coopérative
UTH : 3
SAU : 162ha
24 GAEC du Couayroux
Alain et Didier Daguzan
Couayroux
32270 CRASTES
Productions : Grandes cultures (sans intrants), agroforesterie, bovins viande.
Commercialisation : Céréales en coopératives, viande : 50% en AB via Cap vers le bio et 50 % via ADEL32 et Italie
UTH : 2
SAU : 120 ha
Cheptel : 15 vaches allaitantes Salers
25 Simon Graf
32300 ESTIPOUY
Productions : Grandes cultures, volailles de chair, oeufs
Commercialisation : AMAP, magasins
UTH : 1
26 Philippe Kindts
Larroude
32290 POUYDRAGUIN
Productions : Apiculture
Commercialisation : Vente directe, magasins spécialisés, restauration collective
UTH : 1
Cheptel : 200 ruches
27 Ferme En Coton
Anne-Catherine et Nicolas Petit
Domaine En Coton
32000 AUCH
Productions : Grandes cultures, volailles de chair, oeufs, porcs noirs, ferme pédagogique, gîte.
Commercialisation : Vente à la ferme, marchés et coopérative.
UTH : 3
SAU : 40 ha
Cheptel : Volailles de chair, porcs
28 Les chèvres du Saraille
Romain Schihin
32260 DURBAN
Productions : Chèvres, fromages.
Commercialisation : Magasins bio, marché, ventes en Alsace et Allemagne
UTH : 1
SAU : 28 ha
Cheptel : 105 chèvres
29 Sarah Loudet et Arnaud Chabirand
Aux rigoulets
32300 CUELAS
Productions : Maraîchage, Arboriculture, transformation (confitures)
Commercialisation : Vente directe, marchés
UTH : 2
30 Pierre Pujos
32310 SAINT PUY
Productions : Grandes cultures sans intrant, légumes de plein champs.
Commercialisation : Magasins bio, coopérative
UTH : 1,5
SAU : 85 ha
31 Stéphanie Quémin
32260 ORNEZAN
Productions : Maraîchage plein champ
Commercialisation : Vente directe en AMAP
UTH : 1
SAU : 1,8 ha
32 Paul-Henry Roux
32430 TOUGET
Productions : Maraîchage
Commercialisation : AMAP
UTH : 1
33 Verger conservatoire de Gimont
32200 GIMONT
Productions : Arboriculture (figuiers), patrimoine (variétés anciennes), valorisation par ateliers d'insertion
Commercialisation : Vente directe, restauration collective.
UTH : 1
HAUTE GARONNE
34 EARL Bioferme de la Burce
Cécile et Thomas Faure
31420 TERREBASSE
Productions : Maraîchage (+ de 40 variétés de légumes) et verger de pommes (pommes et jus)
Commercialisation : Vente directe (AMAP, magasins bio, à la ferme)
UTH : 2
SAU : 15 ha (1000 m2 serres)
35 GAEC de l'Arc-en-ciel
Magali Faure et Aurélien Capel
31350 PEGUILHAN
Productions : Polyculture-élevage : bovin viande et porc gascon, céréales
Commercialisation : Restauration collective, vente à la ferme et marchés
UTH : 2.5
SAU : 112 ha
Cheptel : 43 bovins, 90 porcs
36 Au Petit Grain Bio
Laurent Paul
Le pesquié
31290 MONTCLAR-LAURAGAIS
Productions : Grandes cultures, farine, légumes secs
Commercialisation : Vente à la ferme et en coopérative
UTH : 1
SAU : 97 ha
37 BIOVERCITE
Laurent Clavié31600 MURET et 31410 MAUZAC
Productions : Grandes cultures avec transformation (farines et huile de tournesol), lombricompost (vers et lombricomposteur)
Commercialisation : Vente directe (à la ferme, internet, salons et foires) et coopérative (blé)
UTH : 1
SAU : 54 ha
38 Chanteloup
Clara et Tanguy Reboullet
31220 MONDAVEZAN
Productions : Céréales (pains, farines, huile de tournesol), maraîchage, vignes (jus de raisin), oeufs
Commercialisation : Vente directe (marchés Tournefeuille et Cazères, à la ferme) et en magasin bio
UTH : 2
SAU : 9,4 ha
Cheptel : 70 poules pondeuses
39 Ferme Grillet
Mathias Baumgartner
31550 GAILLAC-TOULZA
Productions : Volailles de chair, oeufs, porc charcutier
Commercialisation : AMAP, restauration collective, magasins, grossistes
UTH : 3
SAU : 100
Cheptel : 3 000 poules pondeuses, 6 000 poulets de chair, 200 chapons, 20 porcs.
40 Le Grand Jardin
Marie Desbeaux et Dominique Lamamy
28, chemin de Robert
31790 SAINT JORY
Productions : Maraîchage et légumes de plein champ
Commercialisation : Vente directe en AMAP et Biocoop
UTH : 2
SAU : 2,8 ha
41 La ferme de Vignaut
Isabelle et Bruno DAVID
31510 MALVEZIE
Productions : Polyculture-élevage (oeufs, volailles de chair, brebis, chèvres), maraîchage
Commercialisation : Vente directe à la ferme et en Biocoop
UTH : 1.5
SAU : 10 ha
Cheptel : poules pondeuses, ovins viande, oies, chèvres angora
42 EARL Le Lubia
Nina et Jacques Martin
31230 SAINT FRAJOU
Productions : bovins viande
Commercialisation : vente directe à la ferme et livraisons à domicile
UTH : 2
SAU : 140 ha (dont 90 en fermage)
Cheptel : 80 mères
43 Le Moulin
Delphine Charles et Thibault Teulé
1350 PEGUILHAN
Ferme équestre et camping à la ferme
Productions : Céréales , huile de tournesol
Commercialisation : À la ferme et sur les foires
UTH : 2
SAU : 86 ha
HAUTES PYRÉNÉES
44 Serge Bialade
65400 ESTAING
Système autonome en zone de haute-montagne avec transhumanceProductions : Polyculture-élevage : bovin viande
Commercialisation : En circuit conventionnel, parfois valorisé en bio, et récemment en vente directe (création AMAP)
UTH : 1
SAU : 56 ha
Cheptel : 80 UGB, 40 vaches limousines
45 Ferme des carlines
Maison Bidaou Aline et Pascal Blanchard
65240 AULON
Système en zone de haute-montagne (1200 m) avec transhumance
Productions : Ovin lait et transformation fromagère
46 Jérôme Duguet
Quartier Barrère
65670 BAZORDAN
Productions : Maraîchage
Commercialisation : Vente directe
UTH : 1
SAU : 3 ha
47 GAEC LE BRETOU
Philippe et Jean-Jacques Lanne
65400 ARRENS-MARSOUS
Système en zone de haute-montagne sans production de céréales
Productions : Bovins viande
Commercialisation : Vente directe via ALTI’BIO et vente en circuit conventionnel
UTH : 2,5
SAU : 82 ha
Cheptel : 80 UGB, 130 vaches blondes d’Aquitaine
48 Ferme Soubiren
Isabelle Lauzin et Patrick Masse
65700 SOUBLECAUSE
Productions : Polyculture-élevage : céréales bio, bovin et porcin non bio
Commercialisation : Broutards et réformes en vente directe, AMAP, céréales en coopérative.
UTH : 2
SAU : 31 ha
Cheptel : une vingtaine de bovins, une quinzaine de porcs
LOT
49 Jean-Marie Lacaze
Nadal
46120 LABATHUDE
Productions : Châtaignes, céréales, fraises, bovins viande, produits transformés (farines, crème de marrons, confitures)
Commercialisation : En vente directe (à la ferme, marchés, magasins dépôt et bio, salons, boucherie bio, colis de viande bio) et en gros (coopératives, Rungis)
UTH : 1,2
SAU : 33 ha
Cheptel : 20 à 30 vaches Salers, Charolaises, croisées Aubrac/Charolaises, croisées Salers/Charolaises, 2 boeufs et 3 chevaux
TARN et GARONNE
50 La P'tite ferme
Nicolas Teyssedou Jagot
82300 CAUSSADE
Productions : Polyculture-élevage : bovins lait et poules pondeuses + transformation
Commercialisation : Vente directe (marchés, internet), magasins de détail, et restauration hors domicile
UTH : 2
SAU : 39 ha
UGB : 22
51 L'atelier des aromatiques
82240 MONTAGUDET
Productions : Plantes à parfums, aromatiques et médicinales : lavande, thym, romarin
Commercialisation : vente directe (foires, salons) et magasins de détail
UTH : 1
52 Château Boujac
Michelle et Thierry SELLE
82240 CAMPSAS
Productions : Viticulture, vinification sur le domaine
Commercialisation : vente directe (à la ferme, marchés, salons), cavistes, restaurants
UTH : 2
SAU : 30 ha
53 EARL Les Saveurs du Quercy
Hervé Cournède
Débès
82240 CAYRIECH
Productions : 150 variétés populations de blés et autres céréales avec transformation (pains, farines, huiles) + quelques légumes + bovin viande
Commercialisation : En vente directe (à la ferme, sur marchés, sur internet) et pour la restauration hors domicile
UTH : 1
SAU : 47 ha
UGB : 15 vaches lourdaises et brebis lourdaises
54 Jean-Pol Doyen
Roudié
82130 LAFRANCAISE
Productions : Arboriculture (prunes, pommes, cerises...), ovins viande et poulets de chair
Commercialisation : En vente directe (à la ferme sur rendez-vous, marchés, magasin de détail)
UTH : 2
SAU : 33 ha
UGB : 12
55 La Ferme de l'Ecureuil
Vincent Potier
82400 GOUDOURVILLE
Productions : Maraîchage, fruits et légumes et transformation
Commercialisation : Marché, magasins de détails et paniers
UTH: 1
SAU : 24 ha
56 GAEC de La Vaissière
La Vaissiere
82140 St ANTONIN NOBLE VAL
Productions : Bovins lait + luzerne et mélange céréales-légumineuses
Commercialisation : En vente directe (à la ferme, sur internet) et en coopérative
UTH : 3
SAU : 110 ha
UGB : 90
57 Maryse Muratet-Boulve
82240 SAINT NAZAIRE DE VALENTANE
Productions : Arboriculture (prunes, raisins et cerises), céréales/oléagineux
Commercialisation : Coopérative, vente à la ferme (sur rendez-vous), grossistes
UTH : 1
SAU : 37 ha
58 Pascal Picili
Roc d'anglars
82140 SAINT ANTONIN NOBLE VAL
Productions : Ovin viande
Commercialisation : En vente directe, marchés, AMAP et via internet
UTH : 1,5
SAU : 300 ha (278 ha de parcours)
UGB : 46
59 Le Verger Conservatoire
Géré par Thierry Ramat
82130 L’HONOR DE COS
Productions : Préservation d’espèces de pommes, de pêches, de prunes, de poires et de cerises anciennes
Pas de commercialisation : But pédagogique
SAU : 3 ha
